1、排骨洗净切块 ， 放入冷水锅中烧开去除血水 。
2、沥干水 ， 酱油和料酒一比一 ， 均匀涂在排骨上 ， 腌制三十分钟 。
3、切碎红葱头 ， 放入底油 ， 将红葱头爆炒 。
4、将排骨放入将两面煎至两面金黄 。
【葱烧排骨的制作方法】5、在砂锅放入适量盐、料酒、酱油、清水、生姜、八角、将煎好排骨红葱头放入大火烧开后 ， 文火慢炖 。
6、每个二十分钟翻面一次 ， 待排骨用筷子一插即入时 ， 放入一小块冰糖 ， 喜甜的可以多放 ， 煮至汤汁浓稠即可 。

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