1.挑选豆酱比较直接的方法就是看生产日期和保质期 。这是在市场上选择合格包装的方法 。
2.如果在市场上买新鲜的食物，由卖家自己制作，要从色、香、味、形四个方面进行选择 。颜色越红，质量越差 。
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【黄豆酱怎样选择 如何挑选黄豆酱】3.优质豆瓣酱有很浓的酱香味，而假豆瓣酱只有生辣椒的味道 。味道以酱香为主，假的比较咸 。优质豆沙粘性适中，假水较多 。
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