10分钟 。干莲子泡10分钟左右才可以煮 ， 浸泡的时间不能过长 ， 否则莲子会煮不烂 ， 新鲜莲子一般不需要浸泡即可以煮 。莲子的莲的种子 ， 呈卵形或者椭圆形 ， 莲子内有青绿色的莲芯 。
莲子在秋季果实成熟时采收 ， 莲子也称为藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉等 。
莲子自生或者栽培在池塘或者水田内 ， 新鲜莲子可以直接生吃、煮粥 ， 也可以研成粉状制作糕点 。
【莲子要泡多久才可以煮】莲子中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、荷叶碱、金丝草甙、膳食纤维、维生素C等营养成分 。

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