先用清水洗一遍 ， 再用开水汆烫一次 ， 煮肉时放些红酒或是白酒在里面 ， 出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品 ， 这样煮出来的肉没有味道 。焯水是减轻腐臭味的好方法 。焯水时加点盐 ， 肉熟透后 ， 把肉捞起来 ， 然后用清水冲洗一下 ， 即可去掉大部分异味 。
【猪肉发臭怎么除臭味】猪肉 ， 又名豚肉 ， 是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平 ， 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品 ， 具有补虚强身 ， 滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者 ， 皆可用之作营养滋补之品 。
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