十五分钟 。做法：用料：蒜８瓣、见手青８朵、尖椒１个 。
1、将见手青清洗干净 。小刀削掉硬的根部，刷子刷掉表面的泥土和松针 。
2、按压过或削过的地方会变青，没关系
3、把菌头掰下，清洗干净
4、切成薄片，一定要均匀，确保熟的程度一样，切好的一会儿也会变黑哦 。
5、倒入大量的油，我用了猪油混合鸡油，动物油脂会更香，不要用自身有味道的油脂，尽量突出蘑菇本身的清香 。放入葱姜炝锅，放一部分蒜片，倒入蘑菇，翻炒 。一定要摊平，搅拌，确保所有蘑菇都受热，炒制了十五分钟 。
【见手青炒多长时间】6、加入少许生抽，盐，汤，尖椒，蒜片，翻炒出锅 。

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