cognac一般指的是科尼亚克白兰地酒 ， 也叫做干邑 。cognac是法国西南部夏朗德省的一个市镇的名字 ， 由于此地出产的葡萄蒸馏酒非常有名 ， 人们便直接拿来当作酒名使用 ， 泛指当地出产的各种白兰地酒 。
cognac主要生产于优质香槟区、大香槟区、小香槟区、布特妮区、优质林区、林区等产区 ， 不同的地域生产出来的葡萄蒸馏酒的特性不同 。
cognac翻译为中文的发音与粤语更接近 ， 所以推测最早是由香港人或广东人翻译过来的 ， 与干邑这种具有双重属性的名字还有香槟、茅台、龙井等 。
【cognac是什么酒】法国葡萄品种的特点是产量高、成熟晚 ， 对于生产酒精度低、酸度高的葡萄酒具有较大的优势 ， 也是形成干邑葡萄蒸馏酒品质的重要因素 。

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