黄酒是以客家人传统的酿酒工艺与现代科技相结合精制而成 , 运用独特工艺 , 去除鲜姜生辣味 , 保留有益成分 , 是以鲜姜、糯米为主要原料的纯天然绿色产品 。
【黄酒是用来做什么的】黄酒气味醇香 , 余香幽远纯正 , 是滋补和健身的佳酿 , 是一种独特全天然植物绿色产品 。黄酒的另一功能是做调料 , 黄酒酒精含量适中 , 味香浓郁 , 富含氨基酸等呈味物质 , 在烹制荤菜时 , 用黄酒作佐料 , 不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味 。
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