晒干甜姜怎么做

1、鲜生姜洗净除皮,晒至容5-6成干 。
2、生姜切成米粒厚的片,加入食盐腌制15-20分钟 。
3、将250克水和冰糖250克同下锅中,用中火熬至冰糖熔化,再加入白醋200克一起熬3-5分钟,盛出待凉 。(若用蜜糖则不用加水)
4、将腌制好的生姜放到太阳下晒去水份至6-7成干 。
【晒干甜姜怎么做】5、将腌制晒干的生姜待凉后放入玻璃瓶中,并将已凉的糖醋水倒入盛姜的玻璃瓶中 。5-7天后就可食用 。如果不够为味可在多放几天 。