1、准备大米粉 ， 低筋 ， 面粉 ， 水 ， 糖和酵母 。
【怎么做米糕】2、把这些食材全都加在一起用 。打蛋器或者手动的方式搅打两分钟制成面糊 。
3、盖上保鲜膜发酵50分钟左右 ， 如果气温偏低 ， 则适当延长时间 。
4、发酵成功后 ， 用勺子稍微搅拌一下去除气泡 ， 然后倒入模具盖上保鲜膜 ， 二次发酵 。
5、水烧开后蒸25分钟 。然后关火闷五分钟 。这样就能制作出简易版的家庭米糕了 。

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