【目鱼花怎么做】1、选鱼的重量最好控制在500克左右，生熟的火候比较容易把握 。
2、将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒 。
3、将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满 。
4、取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀 。
5、火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火 。
6、关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可 。

• 芝士年糕怎么炒
• 珍珠粉涂脸怎么涂
• 牛奶冲调时有很多泡沫是怎么回事
• 韭黄炒白蛤怎么做
• 福特车钥匙锁车里了怎么办
• 蝽虫怎么进到家里的
• 鸡腿怎么烤好吃
• 吃饺子的酱料怎么调
• 设计变更与施工图修改
• 怎么去掉手机套餐