牛脊骨剁成段，用水泡好洗净 。
凉水下锅，把牛脊骨炖上，水开后注意撇去血水沫子 。
加入大料、葱、姜，小火炖煮，待肉烂为止（1~2个小时左右） 。
把备好萝卜切成丁字块 。
在往锅里倒入炖好的骨汤，做开 。
汤开后，加入萝卜块小火炖煮 。
加入盐、葱花、花椒粉等调料，炖煮 。
待萝卜块熟了，加入少许味精、香菜末，关火即可 。
【牛骨炖什么好吃◎牛骨炖萝卜怎么做】盛碗即食 。

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