1、新鲜猪肝切成片 ， 用水浸泡1个小时 ， 加入盐、料酒、姜粉、胡椒粉、酱油、少许的醋等调料腌制15分钟 。
2、起油锅 ， 油热后 ， 加入干辣椒 ， 花椒 ， 葱姜蒜 爆香 。
3、放入浆好的猪肝 ， 加少许白糖 ， 迅速翻炒至变色9成熟 。
【爆椒猪肝怎么做】4、加少许白糖 ， 迅速翻炒至变色9成熟 。
5、加入红椒段 ， 翻炒入味 。
6、加入青椒 ， 加少许味精关火 。

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