1、注意冷藏过程中冷害的发生 。鸭梨和雪场收获的梨不能像苹果一样直接在0冷藏 。
2.否则,梨就“脏”了 。一般在10以上入库,每周降低1至7 ~ 8,然后每3天降低1至0左右 。这段时间大概需要30 ~ 50天 。
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【鸭梨怎样样冷库储存 如何用冷库储存鸭梨】3.在冷藏条件下,应结合气调贮藏 。气调贮藏可以在气调箱或塑料薄膜包装中进行 。需要注意的是鸭梨、莱阳梨、雪梨在低浓度二氧化碳下会中毒,症状是果肉和核变成褐色 。
4.因此,应采用二氧化碳含量小于1%或不含二氧化碳的储存方法,可通过在袋子或帐篷中加入生石灰或经常放空气来解决 。
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