1.将有异味的食用油加热，然后在煎锅里放几片薯片，可以使食用油中的异味消失 。
2.油炸食品的油用了几次就会变黑 。如果你在油箱里放一个蛋壳，它会吸收食用油中的碳粒，使食用油变得清澈 。

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【炸鸡店的油怎样变清】3.花生油存放时间长了很容易变味 。如果在花生油中放一点油炸盐，可以保持花生油的清香，不易变质 。
4.萝卜片可以清除油炸食品的食用调和油 。具体过程如下：将白萝卜切成厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浊油中小火油炸；然后去掉萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再把萝卜片放入油中继续炸，反复几次，使油变清 。此外，在油中放几个干净的蛋壳也可以沉淀食用油中的杂质，使油炸食品油变得清澈 。

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