原则上讲 ， 越大的海参年限就越长 ， 营养积累就越丰富；但是如果是自己吃的话 ， 不用挑特别大的 ， 中等大小即可 ， 性价比较高一些 。
【海参是不是越大越好】海参同人参、燕窝、鱼翅齐名 ， 是世界八大珍品之一 。海参不仅是珍贵的食品 ， 也是名贵的药材 。据《本草纲目拾遗》中记载 ， 海参 ， 味甘咸 ， 补肾 ， 益精髓 ， 摄小便 ， 壮阳疗痿 ， 其性温补 ， 足敌人参 ， 故名海参 。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老 ， 防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用 。随着海参价值知识的普及 ， 海参逐渐进入百姓餐桌 。生活环境决定海参品质 。成为百姓生活中比较常见和平价的滋补品 。
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