羊肉属热性食品，尽量不要冷吃 。
羊肉有很大的膻味，祛除膻味有以下小窍门：
方法一：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，放几块橘子皮祛膻 。
方法二：每1千克羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出 。
方法三：将两三个带壳的核桃洗净打孔，放入与羊肉同煮 。
方法四：每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克 。
【羊肉吃凉的有坏处吗】方法五：水烧开后加羊肉1千克、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水和调料 。

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