白凉粉的做法与配方

1、准备好食材:白凉粉粉,白糖 。把白糖放碗里,加入30克开水,调成糖浆 。放一边放凉待用 。
2、取白凉粉粉50克,放碗里,加入50克清水 。用汤匙搅拌成凉粉糊 。
3、锅清洗干净,加入500克清水,大火煮开 。然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里 。
【白凉粉的做法与配方】4、一边倒一边用汤匙搅拌 。做成凉粉水 。搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里 。我用的是大碗 。
5、然后放一边放凉,两个小时后就凝结了 。把凝结后的凉粉倒到盘子里 。
6、用小刀把凉粉切成条状,再切成块 。舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上 。再舀一汤匙酸梅汁 。
7、也淋在白凉粉上,白凉粉就做好了 。装盘,好好享受美食了,酸酸甜甜的 。