酵母发面发过头，酵母面会气味酸，孔大似蜂窝，面团过于柔软 。
【酵母发面发过头是什么样的】如何判断酵面是否发好：当面团胀发到一定程度时，用手指轻轻压一下面团顶端，手指拿开后，如被压面块不能恢复原状，面团略下陷时，说明面已发好；如被压处能很快恢复原状，说明面未发好 。也可抓一块面团察看，如面团中已成蜂窝状，有许多小空洞，说明已发好 。蜂窝眼越大，发酵越老，如像豆腐渣一样，说明已发过头了 。酵面发过了头，可放入一定数量的呆面死面 。掺入量的多少视发酵过头程度轻重而定 。
- 新的发展理念
- 发现920支医学竹简的是哪个遗址
- 2022秋分祝福语简短一句话◎2022秋分节气祝福短信发朋友
- 护发精油怎么用效果最佳
- 实体店铺推广技巧
- 已购公房是什么意思
- 微信怎样发长视频不是笔记
- 启普发生器的原理
- 怎样发微信关心男人
- 店开门怎样写发朋友圈