家人和袁世凯同桌吃饭，食物简单却讲究，但有一做法让他们发愁

袁世凯是一个极具争议的人物，为什么这样说？因为袁世凯对整个中国的历史有功劳也有罪过。袁世凯最大的功劳无疑就是带给晚清最后的一击，和平实现共和，结束了清朝，而他最大的罪过则是复辟称帝，这件事情严重违背时代发展，也因此遭到人们的群起而攻。当然，这些事情都是很多人都听过的，那么小编今天就来给大家讲一个关于袁世凯吃饭的事，不知各位是否听说过。

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袁世凯开始发迹，据说和一道菜有关。慈禧有一道非常爱吃的菜，便是腐乳肉，此菜是河南的名菜，给慈禧做这道菜的也是一位地道的河南师傅，后来这位厨师因为一些私事回了老家，后来就没有再进宫，这段时间里，慈禧想吃腐乳肉的时候，居然再也找不到会做这道菜的人了。有一次，袁世凯和李鸿章见面聊了几嘴，李鸿章偶然间提及此事，虽是无意，但是袁世凯却记在了心上。袁世凯立马让家乡的人帮他找到了这位做菜师傅，将他又请回了宫，慈禧得知此事后很是开心，认为袁世凯这件事情办得很好，从此以后对袁世凯便好感大增。

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袁世凯是军人出身，他当年所练的北洋新军轰动一时，袁世凯当了大总统以后生活依然和军人一样有规律。袁世凯胃口很好，但是他吃的饭花样却并不多，挑来挑去就那几道菜，很是单调。袁世凯每天早上六点起床，一碗鸡丝汤面就搞定了他的早饭。一上午的办公时间结束后回了家，准时开始吃午饭。

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清蒸鸭子是袁世凯很爱吃的一道菜，到了冬天更是每天都要吃，每次吃饭的时候就将这道菜摆在最中间。这道菜的原料是用鹿茸和高粱做成的饲料喂养的鸭子，由专人进行饲养，鸭子肉很是鲜嫩。除了这道鸭子以外，袁世凯还很爱吃一道鱼，这鱼也不普通，用的是开封的黄河鲤鱼。在袁世凯看来，别处的鲤鱼都不如黑岗口的鲜美，尺把长肉肥美，袁世凯很喜欢吃。在袁世凯的日常饮食中，还有韭菜炒韭黄和红烧肉，通常就摆在清蒸鸭子的左右两边。袁世凯有三位来自朝鲜的姨太太，所以他也很喜欢吃高丽白菜，将白菜嫩心切成段，在每段上都要放萝卜丝和姜丝，很是讲究。

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袁世凯饭量极大，吃饭速度也特别快，每顿饭风卷残云，张牙舞爪，吃相并不好看。而且袁世凯自己这么吃还不够，他还要他的家人也这么吃。他还经常和孩子们说，吃饱了才能干大事。袁世凯在席间经常会给他们夹菜，由于他很是严肃，所以他们也不敢拒绝。有一次袁世凯给袁克文夹了一个大馒头，袁克文原本已经饱了，但又不能不要，只好趁父亲不注意，将热乎乎的馒头放进袖子里藏起，等到袁世凯离席之后再拿出来，他感觉胳膊有点疼，结果仔细一看才发现，胳膊都被热馒头烫出了泡。