甜甜圈、汉堡包是戚继光发明的，你信吗？

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如今世界流行的美食——甜甜圈、汉堡包风靡世界并没有太久。 19世纪甜甜圈诞生， 20世纪汉堡包诞生。然而，无论是甜甜圈还是汉堡包，追根寻源，都来自于大明名将戚继光发明的继光饼。

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继光饼得名于大明名将——戚继光。戚继光（1528～1588年），字符敬，号南塘，山东人，是明朝抗倭的将军、军事家。明世宗（朱厚熜）嘉靖年间，严嵩弄权，倭寇乘机入侵浙、闽、粤。戚继光奉令追剿倭寇，成立了纪律严明、攻无不克的“戚家军” ，更创立攻防兼备的“鸳鸯阵” ，又仿造新式武器的“鸟铳”和“佛朗机”炮，改造武士刀而成的“继光刀” ，加上灵活的用兵，屡建奇功，终于扫平浙、闽、粤沿海的倭寇之患，被誉为民族英雄。

戚继光将军为了让士兵们能够在执行任务的时候不至于挨饿，发明了继光饼。戚将军将圆型的面饼中间戳一个洞，让烤熟以后的面饼可以穿过绳子绑在腰间或胸口，方便将士行军时食用。

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戚继光曾作诗：“南北驱驰报主情，江花边月笑平生，一年三百六十日，多是横戈马上行。 ”

从这首诗也可以看出，当时将士多是“南北驱驰”、“横戈马上行” ，因此发明这样一种食物真是十分必要。

由于常年马上行军，时间一久，士兵们发现继光饼虽可充饥，但多食易上火、不易消化。

后来继光饼在制作时，在面团中加入盐巴，不仅帮助消化，又增加口味，再撒上芝麻更可滋润胃肠，深受戚家军喜爱。戚家军一边吃它一边快速行军，在追击、歼灭倭寇的过程中，立下了一个又一个功劳。

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明神宗（朱翊钧）万历十一年（1583年），信任戚继光的张居正死后，戚继光即遭杨四畏排斥，官职被免而返乡，并于万历十五年（1588年）病逝，享年61 ，諡武毅，著有《纪效新书》、《练兵实纪》、《止止堂集》。

明思宗（朱由检）崇祯八年（1635年）为了褒扬戚继光，于蓬莱阁府前街东侧建戚继光祠堂，赐额“表功祠” 。

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