延续130年的日本学校给食计划，让学生吃得健康仅是最基本目标

延续130年的日本学校给食计划，让学生吃得健康仅是最基本目标// //

日本中小学生在学校吃饭不要钱吗？他们吃的是些什么？一直很安全吗？这事得从头说起。

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明治22年（1889），山形县私立忠爱小学，开始给贫困学生提供免费午餐。这是日本给食制度的开始。 18年后，才又有学校加入。大正时代，政府介入学生给食。昭和7年（1932），根据文部省命令，首次由国库出钱补贴贫困儿童的伙食。随着侵略战争的持续，学校供餐也无以为继。大城市还有所保证，其它很多地方无法进行。

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日本投降后，学校给食又提上议事日程。当时粮食缺乏，大人小孩普遍营养不良。却逢美国面粉、脱脂奶粉等过剩，于是互取所需。昭和22年，也就是投降两年后，城市三百万儿童开始供餐，主食是面包。昭和24年，联合国儿童基金会开始捐赠牛奶。但在1951年，随着日美条约签订，很多援助被取消，学校给食计划遭遇经费困难。最终，由国库进行补贴。

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1954年，《学校给食法》制订，供餐法制化。此法明确了政府提供学校供餐的设备与运营，伙食费则由家长出一部分。至昭和49年，学校营养职员（他们需要取得各种执照）工资由财政负担。那么，这个法的目的，只是为了方便学生吃饭那么简单吗？主要有以下几条，首先当然是通过摄取适量营养来增进健康。第二，养成良好的饮食习惯。

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其三、丰富学校生活，培养社交能力与协同精神。其四、加深对自然恩惠的理解，培养尊重生命以及自然的精神，形成环保理念。第五、加深对食堂工作人员的支持与理解，养成爱劳动的好习惯。第六、加深对各地饮食文化的了解。第七、引导对食品生产、流通及消费的正确理解。学校给食，及于小学、初中和与初中同级别的机构。

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在几十年的给食过程中，也出过各种食安问题，但并未对此计划造成重大影响，因此，它一直持续至今。从上也可知，有人说，日本学生吃饭不要钱，并不准确，实际是政府进行一部分补贴。而贫困学生则会有更多补助。但相比日本政府所要达成的目的，收不收钱都在其次了。（本文照片，来源网络，若有侵权，请联系删除）