开饭店就为了一件事!
提示您,本文原题为 -- 开饭店就为了一件事!
开饭店就为了一件事!// //
赚了钱是买车 , 买房 , 娶媳妇 , 养小三 , 陈叔就不管了 , 你想要什么 , 你就去追求什么吧!
饭店生意不好 , 你有没有想过 , 是不是经营方法的问题 , 如果是方向错了 , 方向错了跑的再快 , 也是原地打转 , 你需要的是一位给你指引方向的高手 。 名师指路,少走弯路!
开店不是目的 , 赚钱才是目的 , 开店的目的是获得利润 , 获得利润的公式是收入大于支出 。
饭店要想赚钱 , 首先要提升收入 , 就是开源 。
饭店要想赚钱 , 一定要降低开支 , 也就是节流 。
究竟是开源重要还是节流重要呢 , 也就是开源比节流更重要 , 赚钱比省钱更重要 , 留客比引流更重要 , 经营比管理更重要 。
有人说管理不重要吗?其实管理只是经营的方法 , 而不是目的 。
开一家饭店营业额是从哪儿来的呢?一种叫获客 , 一种叫留客 。
从开业到现在未进店消费过的顾客就是获客 , 让来过的顾客再次来 , 就是留客 。
开一家赚钱的饭店 , 获客才是重点 , 也就是陈叔经常说的引流 , 如果都没有顾客进店留客又从何谈起?
开一家饭店不是把菜做的多牛逼 , 服务做的多牛逼 , 如果没有顾客来 , 你还不如把它改成实验室 , 厨师服务员整天穿着白大褂 , 精工细作 , 做出的产品 , 放到桌后 , 然后再丢弃 , 这种情景想起来都可怕 。
怎么才能获得顾客呢 , 获客的公式是这样 , 选址选客群 , 设计差异化 , 营销核心竞争力 。
选址只是一种方法获客才是目的 , 不管是选址 , 装修环境 , 服务菜品 , 一切的目的都是为了让顾客进店消费 。
选址的含金量越高 , 顾客的群体就越多 , 顾客进店更便捷 , 转化率就高 , 回头客就多 , 什么意思呢?就是同样开一家火锅店 , 你开在一层的店和二层的店哪家生意会更好呢 , 肯定是一层 。
下面说一说设计 , 这里的设计包括 , vi设计 , 门头 , 店的识别设计 , 菜品设计 , 服务流程设计 , 如果你的设计更吸引顾客 , 更能满足顾客 , 进店率就会更高一些 。
接下来说营销 , 营销是一种方法 , 获得顾客才是目的 。 很多饭店在做营销 , 做了以后是没有获得顾客 , 或者获得顾客非常少 , 如果你做的营销没有把顾客引进来 , 纯属瞎折腾 。 你可能会问了 , 陈叔有什么方法能快速的把顾客引流进店呢 , 有的陈叔会根据您的餐厅经营状况 , 目标顾客群体去设计针对性的引流方案 , 马上执行马上见效 。
你又会问了 , 能不能把顾客引进来 , 怎么能留住顾客呢?留住顾客的方法 , 第一是菜品 , 第二是体验 , 第三是营销策略 , 用这三大法宝 , 还怕没有生意吗?
一家饭店 , 无非就是做店内营销 , 店外营销、获客营销、留客营销、回收投资营销 。
营销的目的就是做一件事情 , 赚钱 , 多多的赚钱 。
就这么简单……
有人问 , 陈叔 , 你每天分享这么多干货不会把自己掏空吗?你把自己掏空 , 你才能装得下更多东西 。
这篇酸溜溜的 , 还是打住吧 , 加班去!
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