正宗莱阳梨的前世今生

提示您,本文原题为 -- 正宗莱阳梨的前世今生

首先感谢莱阳梨官方网站千树雪的邀请对有关正宗莱阳梨产地和正宗莱阳梨的由来做一次讲解 ,

做为一个土生土长在正宗莱阳梨产地的小编 , 今天要为大家讲解一下大家只是道听途说的关于正宗莱阳梨的知识 , 让大家在以后购买和分辨的时候 , 自己内心有数 。

以下内容纯手工打字 , 希望大家认真的看 。

因为莱阳梨的区域性和地方特产的关系 , 所以关于它的传说人云亦云 。

现在莱阳梨的正宗产地是烟台莱阳市照旺庄镇驻地周边的几个村庄 , 要说正宗产地的话 , 首先去除口感这些东西 , 单单从正宗俩字来讲 , 应该属于照旺庄镇往南5公里左右的发坊村 。

下边引用县志讲述 , 茌梨 , 莱梨名驰南北 , 为果中上品者指此 , 相传邑人于茌平得来 。 ”究竟是何人何时引种 , 语焉不详 。 在照旺庄镇前发坊村 , 人们普遍传说 , 清朝乾隆年间 , 本村一位名叫刘禨的人在省布政司任布政参议 , 其自茌平县将茌梨移种到莱阳 。 言之凿凿 , 并有墓碑、家谱和布政参议的铜腰牌为证 。

意思也就是说当初发坊村的人在外当官 , 后来将梨苗带回村种植 , 这才有了莱阳梨 。 有的看官肯定要问了 , 那怎么后来到了照旺庄那几个村了呢 , 小编也是咨询了很多长辈和了解了一些口头述说得出了下边的解释 。

后来从发坊村移植到了照旺庄镇驻地几个村 , 大致种植的范围应该是叶家坡村西北 , 后照旺庄村梨园的老祖坟位置那边最多 , 芦儿港村西南 , 逍格庄村西 , 因为这一带紧靠五龙河边 , 这里属于河水冲积平原 , 以砂质土壤居多 , 富含磷、钾、硼等微量元素 , 也就是所谓的油砂地 。 所以说正宗莱阳梨是种植在一条沿着五龙河边南北蔓延的大沙堆上 , 只要是二三百年的树龄的都是 。 你如果非得较真说那当初的那几棵树才是正宗的 , 那我告诉你 , 那些树早就当成柴火蒸馒头了 。

下图是小编家的梨树 , 二三百年的树龄 。 这才是正宗的 , 到不了200年以上的吹自己是正宗的那都是在胡说八道 , 品特产其实品的就是一种历史文化 , 弄几棵几十年甚至十几年的梨树你就敢说自己的是正宗的 , 你让那些三百年的梨树的老脸往哪放?


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所以结论出 , 并不是只有几棵树 , 也不是掉在地上就能摔碎成好几半的(稍微有点知识的就能明白 , 沙地 , 除非梨树长成大杨树那么高才能掉在地上摔碎 , 而莱阳梨因为常年的修剪 , 也就是三四米高 。 除非你是水泥地才能摔的好几半 , 呵呵) 。 也不是年年用来上供大领导的 , 只是在59年的时候发过一次 , 后来再没有记录 。

再就是其它的村也有梨树种植 , 但是因为土质不行 , 所以口感稍微欠佳 , 这就是大家吃的时候感觉不好吃的原因了 , 你不能说它不是莱阳梨 , 只能说不是正宗的 。

下边给大家介绍一下如何来区分 。

正宗莱阳梨是露天生长的 , 所以斑点大 , 斑点分布不均匀 , 长的丑 , 成熟的颜色是黄的 , 入口无渣 。


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还有一些人不知道从哪得出的经验 , 说看有没有梨碗


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其实这是错误的 , 梨碗是因为掐花以后长出来的 , 这不是分辨正宗莱阳梨的办法 , 因为不正宗的也是掐花 。

再就是你在超市看到的套袋子的梨 , 那不是露天生长的 , 那是除了那几个村以外其它村的梨 , 因为为了便于管理所以套上塑料袋子 。


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即便是他们为了弄虚作假把袋子拿掉混充也是能看出来的 , 斑点均匀 , 表皮光滑 , 颜色发青 , 吃起来有渣 。


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今天就写到这个地方不知道大家看明白没有 。

作者:辽阔原野

想了解正宗莱阳梨或者传统手工莱阳梨膏(莱阳慈梨膏)的可以联系小编的公众号:烟台莱阳正宗特产 , 带你领略正宗特产的味道 。