昆山巴城阳澄湖边吃大闸蟹一日游

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“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。 ”赵师秀笔下的江南，湿润而又鲜活。江淮一带真如此多雨？的确。每年冷热气流在此堆积，相持不下，便化作了绵延细雨，这便是江淮一带有名的梅雨季节。说到江淮，那哪里是江淮呢？长江淮河一带，自然是江苏、安徽、浙江。

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要说景色，三省不分高下，黄山奇观更是天下一绝。可对我这等吃货来说，吃啊！吃！吃才是最重要的啊！说到吃哪里能不提江苏？江苏水系发达，长江流域穿过，偌大的江苏省，要提起有名的淡水湖，第一个想到的就该是苏州的阳澄湖吧？阳澄湖属于古太湖，要说风景当然是比不上太湖了。何以出名？不过是依托水中珍宝，蟹中之王，大闸蟹。

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蟹肉不但滋味鲜美，更是营养丰富，据《本草纲目》记载:螃蟹性味咸、寒，有小毒。归经入肝、胃。具有舒筋益气，理胃消食、通经络、散热、散淤血之功效。蟹肉性寒，有清热、化瘀、港阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名中毒。

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母亲是医生对于这药用价值极高的大闸蟹更是另眼相看。正好我也嘴馋，就带着妈妈一同去了阳澄湖东畔的巴城镇。八月湖水平，涵虚混太清，阳澄湖正是一片好时节。八月开始步入秋天，大闸蟹也渐渐完成最后一次蜕壳，正是膘肥体壮，性腺发达的时候，此季节的蟹，最为可口。

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“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。 ”诗人陆游曾写下这样的诗句。古往今来，螃蟹在文学作品中并不少见，若是说最有名的，怕是《红楼梦》里咏螃蟹，行酒令的场面了。萧瑟秋风里，温酒吃蟹，好不快活。

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我和妈妈为了吃到最正宗的大闸蟹，也可谓说是大费周章了。吃蟹要到昆山巴城镇，巴城镇位于阳澄湖东畔是有名的吃蟹胜地。巴城镇就是为了纪念第一个吃螃蟹的人而命名的，世界上第一场蟹宴就在巴城诞生的，巴城是最早从事大闸蟹围网养殖技术的。每到夜晚，巴城一家家酒楼蟹庄便是霓虹照烁，好不热闹。可是这鱼龙混杂之间，何处找一家良心地道的蟹庄？

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思来想去，多方打探。我们最后选定了巴城知名老字号阿四蟹庄。阿四蟹庄自二十余年前开张做生意，卖的就是一个实诚。到如今，阿四老板还坚持自己养殖大闸蟹。由于阳澄湖保护水环境，蟹庄在湖中间的养殖基地被征收，于是就把大闸蟹搬到了湖外的高标准蟹塘养殖。蟹庄后面一排排的蟹箱，食客可以自己亲自挑选大闸蟹，保证大闸蟹的正宗。蟹庄的清蒸大闸蟹更是远近闻名，味道鲜美，既祛除了腥味，又最大限度保留住了大闸蟹的本色，可谓是一箭双雕。

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巴城阿四蟹庄的清蒸大闸蟹味道鲜美，在一只只蟹中，我和母亲尝到的不止是清甜，更是一份匠人精神。