独家揭秘：好熟茶，为何可遇不可求？

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在业界，有这样一句话概括了普洱熟茶的重要特性，即“生茶易得，而好的熟茶可遇不可求” 。从近年来的普洱茶市场来看，普洱生茶玩的是原料品质，只要你的生茶原料足够“名山”、足够“古树” ，很容易打造出一款优质的茶品。而普洱熟茶就不一样了，除了原料品质的保证外，还需另一道过硬的工艺——渥堆发酵，故而，打造优质普洱熟茶的门槛就提到了一个更高的级别了。

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好熟茶标杆，经典“勐海味”

从目前的消费趋势来看，普洱生茶重在“班章味”“冰岛味”“易武味”等名山名寨的独一性，遂而推向“一山一味”的品饮趋势。而日常喜喝熟茶的茶友，都在寻找这种经典而又令人迷醉的“勐海味” 。

所谓“勐海味” ，特指最正宗、最纯正的熟茶味。这一说法最初起源于上世纪九十年代末，早期仅用于描述勐海茶厂出品的普洱茶（尤其是熟茶）的茶品特点；2000年之后， “勐海味”慢慢脱离勐海茶厂，逐渐延展成为勐海茶区高品质普洱熟茶的品鉴用语。

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勐海原料、勐海发酵和勐海仓储，是形成“勐海味”的三大要素，其中，原料是基础，发酵是关键，仓储则有利于固化品质。归根结底，勐海茶区不可复制的地理、气候条件，才是“勐海味”形成的关键，尤其是发酵环节，如果不在当地完成， “勐海味”便无从谈起。

一款具有“勐海味”的好熟茶，往往会呈现出陈香纯正、滋味香甜，茶汤醇厚、油润饱满，汤色栗红透亮，生津回甘绵润悠长等特点。近年来，随着“熟茶热”的兴起，为了重现曾经的经典韵味，越来越多的品牌回到勐海茶区，潜心研制独具“勐海韵味”的好熟茶。

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古树熟茶福砖：独特樟香，地道“勐海味”

滇赐茶业成立于2017年，专注中高端客户，为将每一款茶都打造成精品，品牌创始人王朝江先生连续多年亲赴普洱茶核心产区知名山头，从选料选购、加工制作到后期仓储，每一道工序都严格把控，成立至今，滇赐普洱茶品质深受广大资深茶友认可。

为了在一定范围内满足中高端茶友的品饮需求，滇赐的原料产地遍及西双版纳、普洱和临沧三大核心产区，每年推出的茶品数量上并不多，但普洱生茶和熟茶均有，且款款精品。

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2018年，滇赐遵循“勐海原料、勐海发酵”的原则，正式推出旗下第一款砖形形态的熟茶——问道砖，地道的“勐海味” ，刚上市不久便全部售罄。

延续经典的同时，在改良发酵技术的基础上，不断调整配方。 2019年，滇赐另以一个全新的高度，推出“勐海味”古树福砖茶，新品除了香甜醇厚的口感，独特的樟木香，令这款熟茶更添几分韵味。福砖，寓意“有福” ，无论形态或是产品类别，在滇赐产品体系中这款福砖都不可或缺。

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茶品档案

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【官方测评】

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时间：2019年9月2日下午天气：阴

品鉴人：至夏

冲泡：175毫升白瓷盖碗

投茶量：8克

水温：100℃沸水

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【品鉴】2019年滇赐古树福砖熟茶

观形：砖面平整周正，条索紧结。

闻香：香气纯净高扬，陈香、樟香、糯香、蜜糖香交迭。

茶汤：栗红透亮，粘稠饱满。

叶底：芽叶肥硕，色泽油润，柔韧有弹性。

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一品：茶汤香甜醇厚，入口过喉柔滑无阻，樟香迷人

轻嗅茶汤，陈香纯净悠扬；小撮一口，如米汤般粘稠油润，汤质醇厚饱满，香甜适口。

2-3泡，汤汁软糯香甜，香醇温润的感觉萦绕整个口腔；入口过喉柔滑无阻，茶汤沉入腹中，阵阵暖流在体内绵延四溢；稍顷，舌底回甘徐徐，生津似小溪潺潺流动，甘甜滋润。

4-5泡，含一口茶汤细细回味，独特而迷人的樟木香拂过齿颊之间，香气上扬扑鼻；滋味香甜柔和，两颊生津回甘绵润舒适。

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再品：口感甜柔温润，汤质清爽纯净，糯香隐隐

6-7泡，浅尝，汤质清爽纯净，香甜温润，柔和口感中蕴含着丰富韵味，饮后甘之如饴。

从第8泡开始，适当闷泡后出汤，醇香浓郁，茶汤流经口腔和喉咙细腻柔滑，淡淡的糯香萦绕悠扬，唇齿已然生香，甘润适口，耐人回味。

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好熟茶应具有香、甜、醇、润、厚、滑的特点，滇赐2019年福砖熟茶，传承勐海熟茶经典工艺，其香气、滋味和口感均符合好熟茶的标准，在此基础上，还呈现出独特的樟香。香甜醇厚的口感，回甘悠长，极具“勐海韵味” ，是一款适合不同阶段茶友品鉴的好熟茶。（本图文系说茶网原创，未经授权，禁止转载）

附：滇赐品牌简介

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图为滇赐2019年部分茶品

“滇赐” ，系云南滇赐茶业有限公司旗下品牌，该品牌商标于2015年成功注册并使用，公司于2017年5月12日成功注册并正式运营。在公司成立之前， “滇赐”品牌主要是以分享形式呈现，消费群体汇聚各行各业的高层人士，对茶的品味追求到极致——六大茶山山头茶，冰岛，昔归，老班章及部分私人订制等中高端品质茶。

“滇赐”每推出一品云茶产品，在普洱茶高端品饮群体中均得茶友的认可与好评。其产品在质造上，均以高要求、高规格的生产加工工艺缔造而成，对每款产品的每道工艺都做到精益求精，对待每一品山头茶从品鉴了解到收藏无不躬身亲临，层层严格把关制作后方呈现于市场。

【品牌释名】

滇赐——滇，即云南的简称。赐，即赐予、恩赐之意。其寓意就是， “把上天赐予云南最优质的云品推荐给喜欢她的您” 。

云南始为世界茶源起源地，更是普洱茶原产地重镇，在澜沧江流域两岸至今生长着号称茶树基因、品种最全最为密集的茶树群落，包含野生型、过渡型、栽培型等古茶树群落，又含有大叶种、中叶种、小叶种等不同叶状的茶树植株。这些茶树植株，即是大自然赐予人类取之不尽用之不竭的财富。由云南得天独厚的地理环境的特殊性，造就了云茶“一山一味”独到的品饮体验。这些古茶树植株生于不同的地方，所采制而得的云茶产品，其品饮口感也略有不同，各有风味。随着云南普洱茶古树茶、山头茶的崛起， “一山一味”的普洱茶品饮追求趋势，日渐凸显。这即是“滇赐”茶企“一山一味，由滇而生”的品牌缘起并成为核心理念。

【品牌创始人】王朝江

云南滇赐茶业有限公司兼旗下“滇赐”品牌创始人，主要负责人王朝江先生任执行董事兼总经理。王朝江先生自退伍后喜欢上茶，随着对云茶的了解，逐步醉心于“她” ，后全身心投入茶行业，于2007年创立“绿清益”品牌（在2017年5月转与其弟弟自行经营，现以推广“滇赐”品牌文化为主），至今已有11年的事茶经验，在业内属于涉茶比较全面的资深人士。

【品牌定位】中高端消费群体

以中高端消费群体而创建的小众茶企品牌。 “滇赐”茶企品牌定位属于中高端品牌，自品牌创始至今，品牌运营路线主要以线下直营店渠道为主，线上渠道正在布局之中，目前现有直营店和专柜8家，即内蒙古呼市（2家）、包头（2家）、河南（1家）、兰州（1家）、大连（1家）、昆明（1家）等地区。另外，云南建水店正在布局之中，即将开业。

【品牌理念】

滇赐——把上天赐予云南最优质的云品，推荐给喜欢她的您。

【产品定位】中高端古树茶、纯料茶、山头茶、私人订制、建水紫陶

品牌创立至今，在产品定位上主要以经营中高端山头茶和熟茶、滇红为主，延续经营建水紫陶文创产品。其中，中高端山头茶原料产地涉及西双版纳六大茶山，一线山头——布朗山老班章， “古茶第一村”——南糯山，临沧勐库大叶种茶——冰岛，最低海拔茶——昔归，云南岩茶主要产地——邦东，千年万亩古茶林，以兰花香显著为特色——景迈山等，以及中高端山头茶私人订制，均由王朝江先生亲自前往普洱茶原产地三大茶区精选选料、层层严格把关制成。

在“滇赐”品牌茶企产品体系上，正如“滇赐”品牌茶企创始人王朝江先生所说， “在崎岖的山路上挥洒着辛勤的汗水却也享受着大自然最真的恩赐，所有的付出只是为了寻求那一叶最瑧最纯的云品。 ”目前， “滇赐”已持续研发推出“南糯山”“老曼峨”“昔归”等中高端山头茶，小众山头系列茶品有“臻醇”“寻味”（生/熟）等，产品包装多采用传统特色的天然竹笋壳和手工编制竹筐为主。现今公司经营的着力点，主要致力于产品的研发与规划、品牌推广、线下招商三个板块上，品牌旗下产品线正在逐步完善中。