帝王级人物都喝什么茶?| 茶事百味
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帝王级人物都喝什么茶?
相信过年期间大家一定和亲朋好友分享了不少好茶 , 上班后可能也免不了和同事谈起自己喝到的珍品 , 如何才能让自己喝的茶显得更加高大上呢?
接下来我们就一起看看历朝历代的皇帝过年期间喝的什么茶 , 和自己过年喝的有没有相同的吧!
西周西汉
不知茗茶 , 没地方买
皇上喝的茶 , 都是各地进贡而来 , 名曰贡茶 。 贡茶的历史 , 源于西周建国之初 , 话说已有3100多年历史 。 第一位接受贡茶的帝王 , 是诛伐商纣、建立八百年周朝的周武王姬发 。
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周武王姬发
公元前11世纪 , 周朝初定天下 。 周武王的一位亲戚 , 被分封在巴蜀之地的巴国 。 巴王作为诸侯 , 当然要向周天子进贡各种好东西 。
那时候的茶叶 , 十分稀有 , 周朝人视茶为宝物 , 吃瓜群众连看一眼的资格都木有 。
巴王很有心机 , 上贡的礼品中除了金银珠宝 , 还加了一样更加珍贵的东西——茶 。
史官在《巴志》中记了一笔:“其果实之珍者 , 树有荔支 , 蔓有辛蒟 , 园有芳蒻香茗 。 ”
大唐盛世
蒙顶贡茶、顾渚紫笋 , 钱多快买
大唐 , 流光溢彩 , 万国来朝 。
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唐朝的皇帝
最爱喝的茶有两种 , 一种是四川蒙山的蒙顶贡茶 , 另一种是浙江湖州的顾渚紫笋 。
这两种茶 , 是如今历史最悠久的宫廷贡茶 。 蒙顶贡茶 , 只生长于四川蒙山山顶 , 故得此名 。
有个传说 。 唐朝时 , 蒙山上有一位老和尚 , 身患重病 , 久治无效 。 一日忽有一老翁来访 , 谓之曰:“春分时节采得蒙山玉叶 , 用山泉煎服 , 可治宿疾” 。 老和尚按照方法采茶 , 喝了以后 , 果然好了 。 喝了多次 , 更是健步如飞 。
后来 , 有人上贡给皇帝 , 皇帝一喝就上瘾了 。 从此 , 蒙山年年岁岁采制贡茶 。
采制流程有点儿神秘——每逢初春 , 茶树发芽 , 县官即择吉日 , 穿上朝服 , 率领僚属并蒙山寺僧 , 敲锣打鼓 , 上山朝拜“仙茶” 。
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朝拜之后 , 开始采摘茶芽 , 每年只能采三百六十叶 , 由山上茶僧负责炒制 。 炒制时 , 僧人要一边盘坐诵经 , 一边在釜中翻炒 , 然后用炭火焙干 , 贮入银盒 , 快马送京 , 以供皇室享用 。
《名山县志》载:蒙山贡茶园 , 全由山上寺僧掌管 , 分工精细 , 各司其职 , 负责到底 。 山上还专门筑有“石屋” , 供采制贡茶之用 。
一千多年来 , 蒙山贡茶一直为皇室专属 。
宋朝贡茶
龙团凤饼 , 绝迹的奢侈品
到了宋朝 , 喝茶这件事达到了登峰造极 。 就像现在人有钱买个几万元的包包 , 宋朝人有钱会有事没事喝一饼龙团茶 。
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那时 , 有位皇帝叫赵佶 , 他不好好当皇帝 , 天天琢磨怎么喝茶 , 还写了本专业论文集——《大观茶论》 。
徽宗赵佶 , 堪称史上最负盛名的“茶玩家” 。
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徽宗赵佶
每逢年节 , 他老人家时常亲手烹茶 , 举办茶会party , 宴请百官 。 蔡京《廷福宫曲宴记》里曾有记述:“注汤击拂 , 少顷白乳浮盏面 , 如疏星淡月 。 ”
赵佶最爱喝的茶 , 当属他亲自督造的茶中的艺术品——“北苑龙焙”龙团凤饼 。 龙团凤饼 , 茶饼上印着凸凹的龙凤纹饰 。 是用福建凤凰山北苑御茶园的茶芽压印而成 。
赵汝砺在《北苑别录》中记载:“建安之东三十里 , 有山曰凤凰 。 其下直北苑 , 帝联诸焙 。 厥土赤壤 , 厥茶惟上上 。 太平兴国中 , 初为御焙 , 岁模龙凤 , 以羞贡篚 , 盖表珍异 。 ”
北宋王朝的160多年间 , 北苑贡茶的制造技术越来越奢靡 。 造出的贡茶 , 有四、五十种之多 , 制作工艺精益求精、繁不胜繁 。
元明时期
武夷山御茶 隆重登场
元朝 , 仍旧延续了宋朝皇帝的贡茶制度 。 元大德六年(公元1302年) , 武夷山御茶园建立 。
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这个茶园 , 在今天都风景优美、游人如织的武夷山九曲溪的四曲溪畔 。
据说 , 御茶园刚刚建立 , 园内还搞了一个“喊山台” 。 每年惊蛰时节 , 县太爷都亲自上阵 , 拈香磕头 , 读一番祭文 , 然后高喊:“茶发芽了!”这个仪式搞完 , 茶农才能开山采茶 。
武夷茶好 , 皇帝家人口又多 , 元末时 , 武夷御茶园的贡茶量从每年的360斤 , 增加到每年990斤 。 茶农交不出这么多的好茶叶 , 只好拖家带口逃到外乡 。
明朝嘉靖36年(公元1557年) , 官府下令停办了武夷御茶园 。 在贡茶这件事情上 , 明朝的皇帝还算不那么讲究 。 明朝的开国皇帝朱元璋 , 出身于贫下中农 。
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朱元璋
穷苦人家的孩子 , 看不惯奢靡铺张 。
朱元璋觉得 , 前朝的吃茶方式完全就是对人力物力的浪费 。 公元1391年 , 他下旨“罢造龙团 , 惟采芽茶以进” , 开启了中国茶的新篇章 。 就这样 , 茶壶、盖碗冲泡的饮茶方式 , 一直延续到今天 。
洪武年间 , 朱元璋颁布《茶马法》(用中原地区的茶 , 换边疆地区的马匹)加强茶叶专营 。 这时 , 仍然有人为了暴利铤而走险 。 其中有个特殊人物 , 那就是朱元璋的女婿、安庆公主的丈夫欧阳伦 。
欧阳伦仗着皇亲国戚的身份 , 将大量茶叶从商洛古道运至关中蓝田县 , 结果被一个收税的小吏告御状揭发 。 朱元璋大怒 , 大义灭亲 , 将驸马欧阳伦赐死 。
清朝贡茶
碧螺春、龙井、普洱茶各领风骚
清朝的皇帝都爱喝茶 , 每个皇帝几乎喝的都不一样 。 于是 , 贡茶的产地已不局限于某一地区 。 凡是好喝的茶 , 皇上都会说:都给朕端上来!
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洞庭名茶碧螺春 , 原名“吓煞人香” 。 康熙爷一喝 , 感觉清香袭人 , 鲜爽生津 , 遂赐名为“碧螺春” , 列为贡茶 。
康熙在位期间 , 策划举办了两次国家级的大型茶会——千叟宴 。 赴宴的 , 都是颤颤巍巍的老同志 。 康熙爷很大方 , 给每位老同志都赏赐了贡茶碧螺春 。
康熙的孙子乾隆帝 , 更是会吃会玩 。
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乾隆爷
他七下江南 , 在西湖之畔 , 邂逅了如今贵为十大名茶之首的西湖龙井 。 如今 , 杭州西湖龙井村还保存着乾隆皇帝游江南时封为御茶的18棵茶树 。
乾隆巡游江南时 , 不仅亲临茶园、认真观看生产、加工过程 , 还亲自为龙井作了一首诗《观采茶作歌》:“火前嫩 , 火后老 , 惟有骑火品最好 。 西湖龙井旧擅名 , 适来试一观其道 。 ”
在六大茶类中 , 除了龙井、碧螺春 , 云南普洱茶也是清宫皇族的最爱 。
爱新觉罗皇族本是草原上的游牧民族 , 喜欢大口吃肉大碗喝酒 。 清朝立国后 , 皇亲贵族们日常饮食更是油腻不已 , 普洱茶化油解腻 , 宫内自然少不了 。
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每到春节、端午、中秋这三大节庆 , 普洱贡茶便是帝后桌上的必备之物 。 爱写诗的乾隆皇帝 , 曾称赞:“独有普洱号刚坚” , 赞扬普洱茶的品质 , 视之为宫廷珍品 。
清乾隆六十年(1795) , 定普洱府上贡茶千种:团茶(分5斤、3斤、1斤、千两、1.5两)、芽茶、茶膏和茶饼 。 直到光绪三十年(公元1908年)因地方混乱 , 盗匪蜂起 , 才停止了进贡普洱茶 。
彼时 , 普洱茶的贡茶身份已持续将近200年 。 末代皇帝溥仪曾回忆:“普洱茶是皇室成员的宠物 , 拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志 。 ”
回过头来说说 , 过年的这几天 , 以上文中出现的这些茶 , 各位茶友都喝了哪些呢?
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