关于30种塑造人类文明历史的……气味
提示您,本文原题为 -- 关于30种塑造人类文明历史的……气味
法国作家普鲁斯特在《追忆似水年华》里详细、动人地 , 描述了一勺茶泡蛋糕带给他的记忆冲击 , 被后人总结为“普鲁斯特效应” 。
气味与情感、记忆的联结是最牢固且深刻的——
有些记忆 , 无论怎样努力都回想不起 , 就像你明知它在盒子里 , 却怎么也找不到开启盒子的钥匙 。 但只要闻到一种气味 , 记忆的盒子就会“嘣”地炸开!
当时的情景、你的心情、空气的温度与湿度……所有的一切都伴随这种气味汹涌而至 , 每一个微小的细节都清晰地重现 , 感觉就像置身在事发当下一般生动、真实 。
气味不像文字、语言要经过逻辑思考 , 它总是很直接地冲进你的大脑 , 解锁你尘封已久的记忆与情感 。 因此 , 嗅觉绝对可以说是一种很原始的、动物性的感官了 , 科学也证明 , 相对于其他感官 , 嗅觉是最能触发、唤起人们记忆的感官 。
然而生活在一个视觉霸权的时代 , 我们的每一天都被色彩斑斓充斥——铺天盖地的广告里各色养眼的俊男美女 , 过度PS的脸蛋和身体 , 蒙上厚重滤镜的照片 , 追求炫目刺激的影视特效……
你是否还会注意 “气味” 的存在?
这就是为什么 , 我们会推出这样一档独特而又独具韵味的新节目——
《气味博物馆:形塑人类文明的30种气味》
这是一次对气味领域的探索 , 一次对大众的文化、美学普及 。 看理想将这个节目作为一个起点 , 希望唤醒现代?活的沉默五感 , 把“嗅觉”这一被人们忽视已久的重要感官带回到舞台中央 。
气味博物馆 , 已开馆
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被忽视的伟大嗅觉
想象?下?个典型的早晨:你吃了?包或?粥 , 喝着咖啡或茶 , 穿上?服 , 骑?上班……这一路上 , 你遭遇了多少气味?
街边咖啡馆飘出的浓郁咖啡香 , 轰隆隆汽车排放的刺鼻尾气 , 洒水车经过后潮湿的柏油路混杂着街边绿化带的泥土 , 以及刚修剪过的草坪和植物……
?常?活的每?刻 , 都散发着?味的伟大?量 。
不知是因为年龄增长 , 人会变得越来越没有好奇心 , 还是因为都市生活的快节奏 , 会让人变麻木 , 大家似乎很少会注意“气味”这种看不见也摸不着的东西了 。
对“生活品质” , 我们已逐渐有了更高的的要求:一件物品除了好用、好看、好吃 , 还要好闻 。 然而对于气味 , 人们往往还停留在“香与臭”、“好闻与难闻”的维度 。
就像前面提及的“普鲁斯特效应” , 一种与你发生了独特关联的气味 , 会在时间的发酵中 , 酝酿出美好的回忆、旧时光的幸福感 。
但其实远不止于此 , 嗅觉还在我们每天的日常生活中 , 扮演着十分重要的角色:
我们都知道 , 人有五种味觉(酸甜苦咸鲜) , 然而我们之所以能分辨不同食物、饮品的微妙区别 , 并不是靠我们的舌头 , 而是我们的鼻子 。
不信你可以试一试:捏着鼻子喝一口你最爱的黑咖啡 , 这杯焦香浓郁的饮料瞬间会被贬为又苦又咸的黑水 , 再也喜欢不起来了 。
气味看不见、摸不着 , 所以很容易被忽视 。 气味却又无所不在 , 它不仅弥漫在我们的周遭 , 我们自己在也无时无刻不散发着独特的气味DNA 。
看见一件干净的白衬衫 , 能否让你闻到阳光的气味?
听到轮胎滚动的声音 , 是否能挑动你渴望美食的味蕾?
一口冬日里的热可可 , 能否让你感受到被柔软棉被包裹的温暖?
……
巧克力是一个代表爱情的浪漫气味 , 但它的材料可可豆却导致了一个美洲帝国的灭亡 。
薰衣草是古龙水的主要配方 , 我们今天也都会用薰衣草的气味来安神助眠 , 但在欧洲中世纪 , 它可是抵抗黑死病的气味英雄呢 。
柠檬是调制清新香水的一个重要原料 , 可是看似小清新又无辜的它 , 曾经竟带动了西方国家的殖民主义!
……
每一种气味背后都有很多很多的故事 。
这些故事里面有些美好 , 也有些不那么美好;有些伟大 , 充满了人性的光辉 , 有些却也充斥着人性的贪婪与黑暗 。
薰衣草、狗大便、巧克力、玫瑰花……在这些你闻过但一定不知道的味道里 , 埋藏着悠久的人类文明与基因历史 。
唤醒你的鼻子 , 让我们滤过雾霾 , 用耳朵去听、用眼睛去看、用嘴巴去触、用鼻子去嗅闻每一件物品、每一条街道、每一座城市 。
此刻 , 邀请你走进 Della 的气味博物馆 , 打开你的感官 , 通过 30 件“馆藏” , 了解气味背后的人类文明 。
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欢迎来到气味博物馆 , 唤起留在气味里的记忆
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