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牛初乳是牛奶中的精品 ， 是母牛产犊以后三天内产出的乳汁 ， 这种牛奶比普通牛奶的营养价值更高 ， 而且它含有丰富的免疫球蛋白 ， 人们食用牛初乳以后对身体有诸多好处 ， 但在服用牛初乳时 ， 也要注意它的危害与禁忌 。
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牛初乳的功效与作用 【牛初乳的功效与作用 牛初乳的危害和禁忌】1、提高免疫力
提高人类免疫力是牛初乳最重要的功效 ， 因为牛初乳中含有大量的免疫球蛋白 ， 这种物质进入人体后 ， 可清除身体内的毒素和微生物 ， 能加快身体内抗体合成 ， 对增强人体自身免疫力有极大好处 ， 它特别适合那些免疫力低下的人群食用 。
2、预防高血糖
人们喝牛初乳以后还能吸收一些胰岛素的生长因子 ， 能促进身体内胰岛素产生 ， 也能提高人类身体对胰岛素的敏感性 ， 它能增强人体对葡萄糖的耐受性 ， 可让血糖指数保持 ， 能预防高血糖和糖尿病发生 ， 他还是特别适合糖尿病人食用的乳制品 。
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3、补钙壮骨
牛初乳是一种高钙食品 ， 它含有丰富微量元素钙和一些能促进人体对钙吸收的微量元素酶 ， 人们在喝了牛初乳以后 ， 能尽快把它含有的钙吸收 ， 可促进骨骼发育 ， 能预防骨质疏松 ， 也能提高骨骼韧性与密度 ， 对人类的骨关节疾病也有一定预防作用 ， 经常喝牛初乳能提高人类骨骼健康水平 。
牛初乳的危害与禁忌牛初乳中含有丰富的蛋白质 ， 但他还有一些特异性蛋白 ， 这种蛋白质被人体吸收后容易出现过敏反应 ， 会危害人体健康 。因此那些对蛋白过敏的人禁止喝牛初乳 ， 除此以外新鲜的牛初
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