文章插图
1、羊肚放进冷水盆里（水要没过羊肚表面），再加入1/2茶匙食盐 。
2、然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟 。
3、再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液 。
4、然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液 。
5、倒掉清洗羊肚的水 。
6、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面 。
7、再用流动的水冲洗干净玉米粉 。
8、羊肚就清洗干净了 。
【家庭羊肚的清洗方法 羊肚的清洗方法】9、提示：（1）食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚，是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的作用 。（2）清洗羊肚用干燥的玉米粉而不用碱面，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉羊肚壁上的粘液 。
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