文章插图
1、首先在清蒸螃蟹之前 ， 一定要将刚买回来的螃蟹进行清洗 。准备一个大盆和一个牙刷 ， 在盆里面倒入适量的水和白酒进行混合 ， 然后再将洗好的螃蟹倒进水里 。
2、浸泡十分钟左右 ， 在酒的刺激下 ， 螃蟹就会将身体里面的脏东西排出来 ， 同时在酒精的影响下 ， 螃蟹还会醉晕 ， 这样我们就可以大胆进行清洗 ， 不用担心被螃蟹夹伤了的 。
【清蒸青蟹怎么清洗处理 清蒸青蟹如何清洗处理】3、直接用手抓住螃蟹的两边 ， 将白色的肚皮面向自己 ， 然后用牙刷刷洗腿部的泥沙 ， 刷完后再刷钳子 ， 钳子上的毛比较多 ， 泥沙也隐藏比较深 ， 要多刷洗一会 ， 之后将螃蟹的肚脐翻过来 ， 挤出里面的脏物 ， 顺便将里面的泥沙清洗干净 ， 最后重新换水 ， 冲洗 ， 就可以直接入锅蒸了 。

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