文章插图
【如何挑选红参 红参怎么挑选】1、参体顶部钝圆，与芦头相接 。芦头较短，上有茎痕可辨，下端有2-3条支根 。
2、体上部有环纹，但不明显 。体表有皱纹、纵沟有支根痕迹 。质坚实、硬而脆 。
3、横截面平坦明亮，角质样，红棕色 。人参体为红褐色，而中心色较淡 。
4、参味开始微苦而后浓香，红参气味微香而特别 。

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