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选择个头饱满的蒜瓣，整齐排列在容器上，然后浇上水，保证能把根部浸泡，蒜瓣会吸水膨胀 。几天后蒜苗上端就会裂开，从中抽出小苗，长出绿色的小芽，底下根须也会冒出 。过段时间就会长高长粗，中间抽出小小的叶片，根系生长越来越密集，彼此缠绕在一起 。
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一、剥皮浸泡选择个头饱满的蒜瓣，然后将外皮剥去，然后放置在浅的容器上，把蒜瓣整齐排列在上面，注意一定的间距，然后浇上水，保证能把根部浸泡，但是水量不能太高，蒜瓣在里面会吸水膨胀，蒜瓣不再那么坚硬 。
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二、开始冒芽只需要几天的时间，蒜苗上端的位置就会裂开，从里面裂出一点点，从中抽出小苗，长出一抹绿色的小芽，用手摸一下感觉有些发软 。底下的须根也会冒出，但是数量很少，也比较的短 。
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三、拔高分叶【蒜苗的成长过程日记】植株过段时间就会开始拔高生长，随着时间的推进，蒜苗会长的越来越高，中间的叶片会裂出一道缝，也就是出现分片，小叶片会从中间钻出来，刚长出来的小叶片又绿又嫩，呈现出一种青绿色 。
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四、扎根生长随着不断生长，根系会生长的越来越密集，会彼此缠绕在一起，长度也是逐渐变长 。蒜苗的高度会逐渐长高，可以割下来食用，味道是相当不错 。