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肉桂并不是桂皮,有明显的区别,主要是体现在外观,厚度和气味上 。从外观上看,前者为灰棕色,内层红棕色 。而后者外皮为黑棕色或黑褐色的 。从厚度上看,前者要比后者更厚,将其放在一起便可分辨出来 。从气味上看,前者的香味更浓烈,且有轻微的辛辣味。而或者气味清香,和樟脑丸类似 。
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一、两者不一样1、外观不同:肉桂的外表面颜色是灰棕色的,稍微有些粗糙 。内层为红棕色,两层之间会有一条黄棕色线纹 。而桂皮的外表面颜色是黑棕色或黑褐色的,且带有灰白色的花斑 。外层是灰色的,内层为红棕色,两层之间会有黄棕色射线 。
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2、厚度不同:肉桂大概后0.2-0.8厘米,而桂皮相比前者要薄很多,大概0.1-0.2厘米厚 。
3、气味不同:肉桂的香味浓烈,味道甜且有轻微的辛辣味 。而桂皮的气味清香,类似樟脑丸 。它的味道微甘 。皮薄且香味浓厚的说明品质最好 。
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二、价格它的价格是根据等级而定的,从十几到上千的都有 。一般我们在日常生活中常见的是5-10元每斤,这个级别的成色和药效都一般,且包装也很差,多是用来作调料,不会入药 。第二等级的是每斤几十元,成色和药效要好些,能入药 。第三等的是100-300元一斤的 。还有顶级的,价格在上千元每斤,它的品质,成色以及包装都是比较好的,多是用药,一般是以克售卖的 。
【肉桂和桂皮一样吗,肉桂的价格】
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