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花椒的嫁接时间多在它的生长旺季 。此时枝条的生长速度较快，有利于伤口地愈合 。北方枝接在3-4月，芽接在8-9月 。而西南地区枝接在3月，芽接在6月 。要选用科属相近的植物做砧木，将接穗的底部削成楔形或斜面，在砧木的中间劈一刀 。之后将接穗插入到切口处，绑好即可 。
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一、嫁接时间花椒的嫁接时间和地域和温度有关 。通常选在它的生长旺季，此时伤口能更快愈合，同时还能保证成活 。在北方地区，枝接的时间通常在3-4月，芽接在8-9月 。而西南地区，直接的时间在3月，芽接在6月 。
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二、嫁接过程1、选取砧木：花椒嫁接的砧木要选择科属相近的树木，这样二者的亲和度更高，有利于成活和生长 。除了本砧之外，还可以选择枸杞、臭椒和猴头椒等作为砧木 。
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2、接穗处理：砧木的大小不同，接穗的处理方式也不同 。如果砧木较大，需要将接穗的底部削成楔形 。砧木较小，就把接穗的底部斜切，留一个2-3厘米的斜面 。
3、进行嫁接：嫁接之前的一个月，先把砧木10厘米左右的皮刺、叶片等全部除去 。准备嫁接时，将砧木10厘米高的地方锯断 。如果砧木较粗，就从断面中间直切一刀，将接穗的底部插入到里面，把它绑紧即可 。如果砧木较细，可在皮层和木质部结合的地方切入，然后将接穗插到里面 。
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【花椒嫁接时间】4、后续养护：嫁接后要将伤口包好，以防感染细菌 。然后追一次肥，有助于它的恢复 。地栽的话还要适当除草，减少它们对养分的消耗 。