鱼腥草怎么吃,鱼腥草怎么做好吃


鱼腥草怎么吃,鱼腥草怎么做好吃

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鱼腥草可直接摘下几片叶子,洗干净放到嘴里咀嚼,或用来泡水饮用 。常见的方法是凉拌,将鱼腥草洗干净切小段,先放盐腌渍,之后加入辣椒,跟调味品一起拌匀就能吃了,也可以根据自己的喜好,搭配一些腊肉、胡萝卜、黄瓜等 。鱼腥草熟吃也可以,能跟腊肉炒制 。还可以跟鸡肉、鳝鱼等搭配煮汤,能增加汤的口感 。

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一、生吃
鱼腥草吃起来比较的方便,可以直接从植株上摘下几片叶子,放在水中洗干净,然后直接放到嘴里面咀嚼,这样能起到清洗口气的作用,对于口腔中可能出现的疾病有预防作用 。或者是用来泡水,可以直接当茶饮用 。
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二、凉拌
将买来的鱼腥草洗干净,掐成3-4厘米的小段,每段要小一些,它本身味道较浓,所以在凉拌时不容易入味,需要腌渍一下,在鱼腥草中加入一勺食盐腌渍约5分钟 。将其他的配料洗干净,切成一小段一小段的,然后将鱼腥草淘洗干净,沥干水分,加入辣椒,之后跟调味品一起拌匀就能吃了 。也可以根据自己的喜好,搭配一些腊肉、胡萝卜、黄瓜等,口感上能更有层次 。
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三、炒制
鱼腥草熟吃也可以,将它切成一段一段的,之后跟腊肉一起炒制,也能制作成一道菜品 。
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四、煮汤
还可以用来煮汤,能跟鸡肉一起搭配炖煮,也可以跟鳝鱼等搭配煮汤,能增加汤的口感,还能增强营养价值 。