【不能和地瓜一起吃的食物◎这6样不行】地瓜是我们日常生活中十分常见的一种食物 , 很多人会把它与马铃薯还有红薯搞混 。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质 , 是减肥的绝佳食品 。那么本期的食物相克 , 为你解析 。
地瓜不能和什么一起吃
1、地瓜不能和寒性食物一起吃
地瓜性寒 , 食用后会增加人体的寒气 , 使脾胃功能有所下降 , 若是再和其他寒性食物一起吃 , 很容易出现脾胃虚寒之症 , 出现消化不良 , 腹泻、腹胀、腹痛等症状 。还有 , 平时如果因为受凉感冒、腹泻 , 这时候别吃凉性的地瓜 。
常见寒性食物:绿豆 , 鸭肉 , 西瓜 , 苦瓜 , 黄瓜 , 冬瓜等 。
2、地瓜不能和油腻食物一起吃
地瓜性寒 , 食用后会降低胃肠的消化功能 , 而油腻食物则需要较好的胃肠功能才能很好的消化吸收 , 这两种食物一起吃很容易出现腹泻腹痛等不良症状 。
常见油腻食物有:红烧肉 , 鸡胸脯肉、油炸食物 , 烧烤食物等 。
3、地瓜不能和生冷食物一起吃
生冷食物食用后也不抑制胃酸的分泌 , 降低胃肠的消化功能 , 而地瓜属于寒凉性 , 食用对胃肠也有很大的影响 , 这两种食物一起吃容易引起消化不良 , 也会引起腹泻 , 并且地瓜不适合冰镇食用 。
常见生冷食物:冰水 , 冰饮 , 雪糕 , 冰激凌等 。
4、地瓜不能和鞣酸类食物一起吃
地瓜中含有很多的蛋白质 , 以其中的粘液蛋白的营养价值最高 , 对人体的免疫功能有较强的提升作用 , 而鞣酸会和蛋白质发生反应 , 生成难以消化吸收的络合物 , 少量一起吃只会降低地瓜的营养价值 , 过多食用甚至会形成胃石 , 危害健康 。
常见鞣酸类食物:茶饮 , 柿子 , 五倍子 , 葡萄 , 李子等 。
5、地瓜不能和含维生素C分解酶食物一起吃
地瓜中富含维生素 , 尤其是维生素C很高 , 这也是地瓜营养价值的一个体现 , 而黄瓜中含有维生素C分解酶 , 一起食用会分解掉地瓜中的维生素C , 降低地瓜的营养价值 。另外胡萝卜也含有维生素C降解酶 , 也不适合和地瓜一起吃 。
含维生素C分解酶食物:黄瓜、胡萝卜、南瓜等 。
不过 , 它的活性不是特别强 , 正常情况下蔬菜中的VC氧化酶24小时对鲜蔬中VC的分解率也只有50%左右 。更何况烹饪还会导致酶的失活 , 吃下去消化液也会马上停止它 。所以 , 也不用过于担心 。而如果是熟吃的话 , 就完全不用担心啦 。
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