1、搅拌 ， 将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内 ， 用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌 。此时 ， 另一只手要握紧调酒杯 ， 当手感到冰冷时 ， 即表示已达到冷却和度 ， 便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内 。
【喝鸡尾酒方法】2、摇晃 ， 采用摇晃手法调酒的目的有两种 ， 一是将酒精度高的酒味压低 ， 以便容易入口；二是让较难混合的材料快速地融合在一起 。因此在使用调酒壶时 ， 应先把冰块及材料放入壶体 ， 然后加上滤网和壶盖 。
3、搅拌机打 ， 用搅拌机调酒 ， 操作比较容易 ， 只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内 ， 封严顶盖 ， 启动一下电源开关可 。不过 ， 在调好的鸡尾酒倒入载杯时 ， 要注意不要把冰块随之倒进 ， 必要时可用滤冰器先将冰块滤掉 。
4、兑和 ， 将酒按不同的密度缓慢倒入杯内 ， 形成层次度 。操作时注意：密度最大的酒放在下层 ， 倒酒时要沿着杯壁缓慢到入 。