吃辣椒的好处与坏处◎你们知道吗

辣椒是我们日常中十分常见的食物 , 特别是在中国的四川、重庆等地 , 基本就是无辣不欢 , 看老干妈的受欢迎程度就知道人们对辣椒有多喜爱了 。那么辣椒有什么好处和坏处呢?本期的健康饮食文化 , 为你解析 。
吃辣椒的好处
1、保护心脏
经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展 。
2、促进血液循环
辣椒有一定的药性 , 因此能“除风发汗 , 行痰 , 除湿 。”用现代医学解释 , 就是能促进血液循环 , 改善怕冷、冻伤、血管性头疼 。
3、暖胃驱寒
《食物本草》中说 , 辣椒能温暖脾胃 。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状 , 可以适当吃些辣椒 。
4、肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌 , 改善皮肤状况 。许多人觉得吃辣会长痘 , 其实并不是辣椒的问题 。只有本身就爱长痘的体质 , 吃完辣椒才会火上浇油 。
5、降脂减肥
辣椒素能加速脂肪分解 , 丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用 。
6、止痛散热
辣椒性温 , 能通过发汗降低体温 , 并缓解肌肉疼痛 , 因此具有较强的解热镇痛作用 。美国研究发现 , 辣椒素能减少传达痛感的神经递质 , 使人对疼痛的感觉减弱 。
7、开胃消食
辣椒能促进消化液分泌 , 增进食欲 。
吃辣椒的坏处
1、引起味觉减退
辣椒对口腔黏膜及味蕾的刺激尤为突出 , 适量吃辣椒有增加食欲的作用 , 但是过多的吃辣椒可引起味觉减退 。
2、损伤肝细胞
辣椒一旦从肠道吸收到血液中 , 即可运输到肝脏储藏 , 称为有益的抗癌物质 。但是如果进食过多的辣椒 , 过量的辣椒素在肝脏亦可破坏肝细胞 , 打乱细胞内的生化过程 , 变为吸收游离基的成分 , 而部分游离基正是致癌的原因 。
3、容易得胃病
辣椒的碱成分可直接刺激胃黏膜及溃疡面 , 加重胃内局部的血管发生充血扩张 , 若激惹神经末梢还会产生胃痛 , 有时还会引起胃出血 。长期大量食用辣椒 , 可引起慢性胃炎 , 并会影响肠道对营养素的正常吸收 。
4、引起腹痛腹泻
辣椒所含有的刺激性成分进入肠胃后对胃肠粘膜的刺激性很大 , 过多的食用辣椒 , 可引起胃肠粘膜过度充血 , 胃肠蠕动加速而产生腹痛、腹泻 。
5、容易上火
辣椒属于辛热之物 , 吃得太多会使热毒在体内积蓄 , 表现为皮肤痤疮、口舌生疮、牙痛出血等 。
6、加重病情
大量进食辣椒可引起循环血量剧增 , 心跳加快 , 并且辣椒性热 , 多吃容易上火 。另外 , 患有热性病、胃肠炎、溃疡病、痔疮以及高血压的患者食用过多的辣椒会使病情加重 。
7、致癌
【吃辣椒的好处与坏处◎你们知道吗】少吃辣椒有益 , 但是多吃辣椒容易致癌 。食用大量辣椒会刺激胃肠粘膜 , 诱发基因突变 , 导致胃癌、结肠癌的发病率升高 。