米脂县美食有米脂驴板肠、米脂碗砣、米脂荞麦饸饹、米脂果馅、米脂钱钱饭、羊肉臊子剁荞面等 。
1、米脂驴板肠：用整副驴大肠做原料 ， 反复用醋水搓洗干净 ， 放入清水锅煮半熟 。捞出再入卤汤锅 ， 加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软 。吃时切成小段 ， 加原汤汁 ， 口味麻辣咸嫩 ， 香味袭人 。
2、米脂碗砣：是陕西省榆林市米脂县的特产 ， 碗砣是一种陕西小吃 ， 米脂县的碗砣是最地道、最有名的 。
【米脂县美食】3、米脂荞麦饸饹：与羊肉汤搭配 ， 珠联壁合 ， 口味颇佳 ， 最能体现其独特风味 ， 故有“荞面饸饹羊腥汤”之说 ， 为米脂县地道风味面食 。
4、米脂果馅：是一种有馅的饼 ， 馅是用陕北着名的滩枣制成 ， 非常可口 ， 用油酥面团手套皮 ， 包枣泥馅 ， 用木模压中点红 ， 外沿鼓园如轮 ， 成形数个之后 ， 摆入平底炉锅内 ， 上下文火 ， 烤至焦黄 ， 其皮酥内甜 ， 枣香宜人 。
5、米脂钱钱饭：黑豆、黄豆用水泡胀 ， 置于石碾子上压成片状 ， 晾干即成“钱钱” ， 取其形状扁圆如钱而得名 。煮小米稀饭时 ， 将钱钱和小米一同入锅 ， 以猛火煮熟 ， 即成钱钱饭 。
6、羊肉臊子剁荞面：高蛋白 ， 低脂肪 ， 维生素含量高 ， 营养相当丰富 ， 是一种传统食品 。
美食 ， 顾名思义就是美味的食物 ， 贵的有山珍海味 ， 便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的 ， 只要是自己喜欢的 ， 都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里 ， 有五十六个小家庭 ， 每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看场合 ， 场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深 ， 营养物质各不相同 ， 品味更多美食 ， 享受更多健康 ， 也让人吃的更加开心 。