橘子饼为橘肉用蜜酿腌制后 ， 干燥而成 ， 直接食用 。色泽黄红 ， 皮质细紧 ， 果肉结实 ， 甜酸适口 ， 开胃通气 ， 具有天然橘香味 。以下为橘子饼的制作步骤：
1、准备新鲜橘子1000克 。
2、将橘子在盐水中煮30分钟左右 ， 之后将其放在清水中浸泡24小时左右 。
3、之后将其放进蒸炉 ， 蒸2小时左右 。
【橘子饼怎么做】4、从蒸炉中取出后 ， 待温度降低后 ， 用小刀将其切成花的造型并压扁 。
5、用白糖腌制24小时左右 。
6、最后加热2个小时左 ， 橘子饼即制作完成 。

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