饮食禁忌 - WWW百科

【饮食禁忌】松花蛋。制作松花蛋需要用一定量的铅，多食可引起铅中毒，还会造成缺钙。
臭豆腐。臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等。这些都是蛋白质分解的腐败物质，多食对人体有害。
味精。每人每天味精摄入不应超过6毫克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的钙和镁的利用。
方便面。方便面中含有的食品色素与防腐剂等，常吃对身体不利。
猪肝。1000克猪肝含有胆固醇高达400毫克以上，而胆固醇摄入量太多会致动脉硬化，并加重心血管疾病。
烤牛羊肉。牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质，这是诱发癌症的物质。
腌菜。腌菜如腌制得不好，会含有致癌物质亚硝酸胺。
油条。油条中的明矾是含铝的无机物，天天吃油条，铝就很难由肾脏排出。从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年性痴呆症。