导语：每个节气都有相应的传统食物 ， 各个地方有所不容 。近日 ， 小暑节气将至 ， 你们那吃什么呢？其中 ， 有些地方会在小暑当天“食新” ， 那么 ， 到底小暑节气“食新”主要吃什么食物呢？究竟小暑为什么吃食新有什么寓意？下面我们就一起来了解这一习俗 。
小暑节气“食新”主要吃什么
小暑节气“食新”
一、吃新米
小暑节气到来之前的一段时间 ， 正是新米丰收过后集中上市的时候 。等到小暑节气来临之际 ， 农民把自家刚刚收获下来的稻谷碾成米 ， 用新米做成米饭供奉祖先 ， 然后人们自己也吃新米饭 ， 表达人们对丰收的祈愿 。
而北方有些地区则习惯在小暑这天喝粥 ， 比如说绿豆粥、主要是为了清热防暑和调理肠胃 。因为小暑过后 ， 马上就要进入人们常说的“三伏天”之中的头伏 ， 天气慢慢就要热起来了 ， 喝粥是做好的选择 。
二、吃饺子
和吃新米一样 ， 吃饺子也是小暑“食新”的一种 ， 因为饺子面也是用新麦子磨成的免费做成的 。俗话说：”头伏饺子二伏面“ ， 小暑正值头伏开始期间的前几天 ， 天气马上就要大热起来了 ， 热天人们总是食欲不振 ， 吃饺子正是开胃解馋的食物 。
关于吃饺子的说法 ， 在笔者的家乡这里 ， 吃饺子还有一种说法 ， 那就是“饺子就酒 ， 越喝越富有”的说法 。虽然只是简简单单地吃个饺子 ， 也是从一定程度上说明了人们对未来美好生活的向往之情 。
三、吃凉面
俗话说“头伏饺子二伏面” ， 除了饺子 ， 面条也是最受北方人们欢迎的一种面食 ， 而凉面就是炎热夏天里的降温“神器” 。因为热 ， 所以很多农民朋友不想再吃烫烫的面条 ， 都是吃凉面 ， 即降温又美味 。
小暑“食新”
小暑食新由来：
六月食新 ， 是客家人在早稻开镰后 ， 把所收的新米做成饭 ， 在开餐时进行敬奉五谷大神和先辈的一种民俗活动 。由于战乱灾荒 ， 客家人从中原不断南迁 ， 由于许多平原良地被土着或早先来到的居民占领 ， 客家人只能靠山居住 ， 在山区开荒造田 ， 大都生活比较艰苦 ， 一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟杂粮作为主食 ， 要想吃顿干饭并不是件容易的事 。
客家人在南方安居乐业后 ， 对祖先辛勤垦殖 ， 营造良田怀有崇敬之心 ， 而自宋朝末年以后 ， 在民间出现了在每年小暑过后早稻成熟开镰食新的习俗 ， 在自己吃第一口新米饭之前 ， 把新米做成干饭 ， 酿成新酒备上肉蛋和新上市的苦瓜、丝瓜、茄子等 。
据客家《风情》载 ， 物品摆放在五谷大神位上敬奉时 ， 在烧香点烛后要念：“请五谷大神食新 ， 多谢五谷大神恩泽五谷丰登 ， 保佑一家顺劲 ， 身体强健 ， 紧做紧有来 。”待香火成灰后 ， 便烧上衣纸 。然后把干饭酒肉菜摆放在自己的饭桌上 ， 念上“请先祖(上辈)们尝尝新” ， 并用双手拜上三拜 。
【小暑节气“食新”主要吃什么 小暑为什么吃食新有什么寓意】待中午时分 ， 请来帮工收割过稻谷的乡人一同食新 ， 并交流生产经验 ， 共谋发展生产的计划 。因为食新的习俗 ， 使在城的居民也会纷纷到乡间买上新米与旧米合起来食新 。以自己亲手种出来的稻谷做出来的干饭 ， 吃起来香喷喷又富有亲切感 。一般来说 ， 所请之人又是乡间的“帮工兄弟” ， 久盼的一顿干饭 ， 加上富有特色的酒菜 ， 吃起来别有一番滋味 。如今 ， 虽然吃干饭是件常事 ， 但食新之俗仍在客家农村普遍盛行 。