主料:莲菜400克,肥瘦猪肉50克;
调料:辣椒酱50克、料酒20克、味精15克、白砂糖10克,酱油10克,大葱5克、姜3克、色拉油50克、盐15克 。
步骤:
1、将莲菜洗净切成丝,用鸡汤煮开后倒出;
2、锅上火烧热,放少许油,投入辣椒酱和姜片,葱段,加入肉末煸出香味;
3、放入莲菜丝和少许鸡汤,烧开后稍焖2至3分钟;
【扣碗莲菜的做法】4、加黄酒、盐、糖、酱油、味精炒匀即可
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