1、用热水和面，水要适量不能太多，每次少量添加水，等面成一坨后揉，揉好放置30分钟，然后开始做肉馅 。
【猪肉卷饼如何做】2、一定要把面揉均匀，吃起来口感很好 。
3、猪肉馅切好，超市一般有卖切好的肉馅，一小碗两个人吃就够了，白菜切成碎末，小葱切碎末放入肉馅中搅拌均匀 。
4、肉馅中加盐，鸡精，耗油，姜汁少许，料酒少许，十三香少许 。
5、30分钟后做饼皮，把面切成小块，用擀面杖擀成饼狀，饼皮越薄越好，饼皮上均匀涂上肉馅一层，涂完后卷成三折 。
6、用平底锅放入油，饼下锅煎熟，反正面都要煎一下皮才会酥，美味出锅了 。

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