1、锅中下油 ， 待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香 ， 然后将调料A中剩下的材料放入锅中继续翻炒一下；
【红烧猪蹄】2、接着将猪蹄倒入锅中翻炒；
3、翻炒一会之后网锅中加入适量清水（清水的量没过猪蹄就可以了） ， 加入调料B调好味；
4、取一个干净的高压锅 ， 将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中；
5、把高压锅用盖子盖上扣上气阀 ， 大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火；
6、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可 。

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