材料:番茄6个 , 土豆1个 , 胡萝卜2根 , 小南瓜1/2个 , 紫皮小洋葱5个 , 西兰花1/4棵 , 苹果1个 , 鱼丸100g , 咖喱酱80ml , 高汤(或清水)500ml , 盐、白砂糖、白胡椒粉、油适量 。
做法:
1、小南瓜切开挖去籽 , 切成小块 。番茄洗净切片 。土豆、胡萝卜洗净切成方块 。洋葱剥去外皮 , 切成厚片 。西兰花择洗干净 , 掰成小朵 。苹果洗净留果皮切方块 。
【鱼丸怎么做吃起来爽口】2、在煲中加一点油 , 加热 , 烧至六成热时放入洋葱片爆香 , 接着再放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻 。
3、往煲中倒入高汤(或清水) , 加盖大火烧沸后转小火 , 再慢煲20分钟 , 并不时翻底搅拌 , 避免煲底焦糊 。
4、最后将鱼丸、西兰花小朵、苹果块和番茄放入 , 大火煮沸后改小火煲10分钟 。最后再加点盐、 白砂糖和白胡椒粉调味即可 。
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