不同的人对马肉的味道有不同的评价 。
马肉指食草动物马的肉,它肉质鲜嫩,脂肪较少,且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值,并具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果,是欧洲和南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分 。
【马肉好不好吃】食用马肉最多的八个国家,每年大约消耗470万匹马 。由于马的数目不多且价格较贵,所以市场普及率没有牛羊肉高,马肉含有丰富的蛋白质,维生素,钙,磷,铁,镁,锌和硒等矿物质,是哈萨克族著名的传统美食之一 。
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