能降血糖的蔬菜有哪些◎盘点能降血糖的10种蔬菜

现在高血糖的人越来越多,不及时控制容易发展成糖尿病 。多吃蔬菜有益,那么你知道能降血糖的蔬菜有哪些呢?现在小编在这里为大家盘点能降血糖的10种蔬菜,感兴趣的朋友赶紧来看一看吧 。
盘点能降血糖的10种蔬菜1. 菜花菜花是糖友的理想健康蔬菜之一,除了含有较高的膳食纤维,据发现,花椰菜中含有叫萝卜硫素的物质能抑制肝脏葡萄糖的输出 。含有很多对糖尿病有改善作用的矿物质元素,有助于维持体内酸碱平衡,改善血糖调节能力;含有的矿物质铬,能有效调节血糖,改善糖耐量 。萝卜硫素不溶解于水,所以,清炒要比凉拌更有利于吸收!
2. 西红柿西红柿的含糖量极低,可以忽略不计,糖尿病患者无论血糖控制得好还是不好,都可以食用西红柿,甚至可以当水果食用 。西红柿含有多种维生素和矿物质元素,能有效改善和缓解糖尿病患者的糖尿病症状,其中的番茄红素,对糖尿病产生的自由基有很强的清除作用,有效保护血管和各器官 。
3. 黄瓜黄瓜是很好的蔬菜,糖尿病患者在正餐吃黄瓜,不仅可以增加饱腹感,有效地控制主食摄入,还能够延缓餐后的血糖波动幅度 。当糖尿病患者出现两餐之间的饥饿感时,如排除低血糖,也可以把黄瓜作为零食食用,不仅对血糖影响较小,还能够明显改善饥饿的症状 。
4. 木耳对糖尿病患者而言,黑木耳是较为有益的食材 。黑木耳中含有较多纤维素,适当补充纤维素,对于改善2型糖尿病患者餐后血糖有益 。而且2型糖尿病患者,容易出现腹胀、便秘,以及胃肠蠕动减慢等情况,黑木耳中的膳食纤维,可以有效帮助糖尿病患者改善上述症状 。
黑木耳还具有一定的抗癌、防癌功效,糖尿病患者癌症发生风险是普通人的4倍以上,因此适当食用黑木耳,对于糖尿病患者的身体健康有益 。
5. 海带海带是药食兼用的海藻类蔬菜,有“长寿菜”之美誉,入肝、胃、肾三经,具有消痰软坚,利水之功效 。中国疗养医学上刊登了一项研究,连云港疗养院给疗养的糖尿病患者饮食中添加海带以后,血糖有所降低 。
海带中的多糖物质能够起到调节作用,血糖高的人吃了海带后可以延缓胃排空,控制血糖,即使身体胰岛处于分泌不足状态下,通过吃海带也能起到调节血糖作用 。海带可有效预防心脑血管病,因为海带中的不饱和脂肪酸以及膳食纤维非常丰富,通过吃海带,清除血管中的杂质,对于血栓也能起到一定作用 。
6. 芹菜传统中医认为,芹菜具有清热、利水、解毒的功效 。现代医学表明,芹菜中的膳食纤维含量丰富,是所有蔬菜中的佼佼者,减缓消化道对“糖”的消化吸收 。
《实用糖尿病杂志》刊载的文章提到,芹菜对糖尿病及并发症具有辅助治疗作用 。[2] 很多相关研究表明,芹菜里还含有叫“芹菜素”的有益成分,有助于改善微循环,促进糖在体内的利用 。
芹菜常见又价廉,功效不可小觑,夏天来了,的确是糖友们很好的食物选择,吃上一盘芹菜拌花生米,健康又美味 。
7. 芦笋芦笋能量低,但营养价值很高,膳食纤维丰富,除此之外,芦笋叶酸含量是所有蔬菜中的佼佼者 。[3]很多糖尿病患者同时伴有心脑血管问题 。叶酸,正是血管健康的不可或缺的营养物质 。
研究表明,叶酸是身体中同型半胱氨酸代谢的重要物质,如果体内缺乏叶酸,同型半胱氨酸的代谢就会在体内堆积,损害血管内皮细胞,激活血小板的黏附和聚集 。
我们去体检时,一定要注意这一指标,它可是脑卒中的独立致病因子,什么意思?就是您的血压和血脂都正常,突然有一天得了脑卒中就是因为高同型半胱氨酸血症 。所以,我们饮食上,要注意选择叶酸含量高的食物 。