说起无花果 , 这是许多人十分喜欢的一种水果 , 味道甘甜 , 深受小孩的喜爱 。它生长于热带和温带地区 , 昼夜温差大导致味道醇厚香甜 。那么无花果为什么叫做无花果呢?本期的健康饮食文化 , 为你解析 。
无花果是什么
无花果是一种生长在热带和温带地方 , 隶属于桑科榕属的落叶小乔木的果实 , 在刚结果时果实青色 , 果肉偏白 , 味道酸涩 , 成熟之后果实紫色 , 果肉偏红 , 味道甘甜 , 十分美味 。
【无花果是什么◎无花果为什么叫无花果】无花果在生长过程中几乎只看到果实 , 看不到花朵 , 其实这无花果是有花朵的 , 只不过它的花很隐蔽 , 人们几乎看不到 , 其实平时人们吃的部分就是无花果的花序 , 这种植物属于隐头化学 , 花骨朵长在花序之内 , 人们食用的果肉其实就是众多花骨朵 。掉落的无花果不宜食用 。
无花果的花骨朵在其花序之内 , 经过授粉之后的花序不会掉落 , 而授粉未成功的花序便会很快掉落 , 这种无花果没有成熟 , 也不是无花果果实 , 不适合食用 。而无花果在成熟后期也会掉落 , 这种无花果颜色紫红 , 属于熟透果实 , 掉落后会感染很多的菌类 , 也不适合食用 。
无花果除鲜食、药用外 , 还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等 。无花果干无任何化学添加剂 , 味道浓厚、甘甜 。无花果汁、饮料具有独特的清香味 , 生津止渴 , 老幼皆宜 。
为什么叫无花果
花果也是有花的 , 只不过它的花很隐蔽 , 人们看不到而已 。因为无花果花序的样子像果实 , 人们吃的就是它的隐头花序 , 错把花序当作果实 。实际上它是有花的 , 不过它属于隐头花序 , 它的花的话 , 是在果子里面 , 你看 , 果子如果是掰开以后 , 里面发红的这部分 , 全部都是无花果的花 。咱们吃的 , 主要也就是无花果的花“无花过一开始结的绿色小”果子“是它的花 , 象前面说的 , 它是隐头花序 。这时将小”果子“切开可以看到许多的小花骨朵 。无花果是靠小虫子传播花粉的 , 是从”果子“的顶部爬进去的 , 应该是被甜味吸引来的吧 。绿色小”果子“经过小虫子授粉才能发育成果实 , 不然它不会成熟 , 会自己掉下来的 。现在明白了吧?其实一开始的小”果子“是它的子房 , 不是果实 。我们吃的无花果切开看可以看到黑色的小种子的!
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