葡萄酒并不是度数越高越好 ， 葡萄酒好坏的评价标准有很多 ， 度数不能单一的决定好坏 ， 葡萄酒好坏的辨别的一般方法如下；
【葡萄酒的度数越高越好吗】1、观色：陈酒的颜色会比新酒颜色深 ， 则酒龄越长 ， 酒色稠重 ， 晶莹；
2、闻香：酒存放时间越长 ， 酒的刺激感越弱 ， 陈酒闻香一点都不刺鼻 ， 但酒香却纯净 ， 安静 ， 酒香越静 ， 酒龄越久 ， 而新酒则冲鼻、刺激 ， 使闻香不够愉悦；
3、品味：陈酒绵软而不辛辣 ， 冷、净、柔中带有强烈的酒香 ， 舌感有酒香的强烈 ， 而无酒的辣舌不快感 ， 程度随酒龄的长短而不同 ， 饮后平和愉悦、欣快；
4、饮后：新酒有较多低沸点的物质 ， 使酒容易上头 ， 随时间的变化 ， 这些物质会减少 ， 所以一般标有年份的葡萄酒一般比没有标年份的要好 ， 因为它适合珍藏 。

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